Docinhos divinos de gojiberry

Ingredientes para a massa dos docinhos:

1/2 xic. de damascos secos
1 xic. de amêndoas cruas
1/2 xic. de gojiberry

Ingredientes para decorar: (opcional)
Coco ralado
amêndoas em lascas
pólen de abelhas
farinha de amêndoas

Modo de fazer:

Deixar os damascos secos hidratando em água filtrada por 3 a 4 horas.
No liquidificador bem seco, triturar as amêndoas cruas até virar um pó bem
fininho.
Triturar a gojyberry no liquidificador.
No processador, adicionar a farinha de amêndoas, o damasco hidratado e a
goji triturada.
Processar, até virar uma pasta. Essa textura de massa, você modela em
bolinhas com as mãos.
Guardar na geladeira.

Opcional: passar os docinhos pelas opções de ingredientes para decorar que
escolher.

Fica uma delícia! É um snack muito nutritivo para levar na bolsa, e também
serve como lanchinho para as crianças